Turizmde Yeni Trendler: Gastronomi Turizmi (28.04.2025)
Eğitim Tarihi: 28.04.2025
Eğitmen: Erdal ÇERİ, Hakan ÇOKGEZEN, İlham SEYYALE, Özgür ILDIR ÖKSÜZ
Eğitim Yeri: TÜRSAB Genel Merkezi / İstanbul
Eğitim Saati: 12:30-15:30
ÖNEMLİ UYARI
Bu eğitime öncelikli olarak acenta sahiplerinin ve acenta çalışanlarının başvuruları kabul edilmektedir.
Eğitime katılacak olan adaylara TÜRSAB Akademi tarafından başvurusunun kabul edildiğine dair bilgilendirme yapılacaktır. Başvurusu onaylanmayan adaylar eğitime dahil edilmeyecektir. (Sınıf kapasitesi nedeniyle)
Eğitim katılımı onaylanan adaylar ilgili eğitime katılmaması durumunda 1 yıl boyunca TÜRSAB Akademi tarafından düzenlenecek eğitimlerde başvuruları dikkate alınmayacaktır.
Bu nedenle eğitim başvurusu onaylanan ve katılımcı listesine adı yazılan katılımcılar eğitime katılamayacaksa ya da katılmaktan vazgeçmişse eğitim tarihinden en geç 2 iş günü önce TÜRSAB Akademi'ye bilgi vermelidir. Bilgi vermeden eğitime katılmayan adaylar ise geçerli mazeretlerini gösterir belgeyi eğitim bitiminden sonra en geç 2 iş günü içerisinde akademi@tursab.org.tr adresi üzerinden TÜRSAB Akademi ile paylaşması gerekmektedir.
EĞİTİM İÇERİĞİ
Gastronomi Turizminin Yükselişi
Gastronomi turizmi, yalnızca yemek yemek değil; yerel kültürün, yaşam tarzının ve tarihinin keşfedilmesini sağlayan zengin bir deneyimdir. Bu turizm türü; gurme rotaları, yöresel tatların keşfi, çiftlik gezileri, yemek atölyeleri ve şef buluşmaları gibi etkinlikleri kapsar.
Yemek kültürü artık bir destinasyonun tercih edilme sebepleri arasında ilk sıralarda yer almakta ve seyahat deneyimini daha özgün kılmaktadır.
Yerelden Küresele Tat Yolculuğu
Yöresel tatlar ve coğrafi işaretli ürünler, gastronomi turizminin temel yapı taşlarını oluşturur. Eğitimde, Türkiye’nin zengin mutfak mirası üzerinden bu ürünlerin nasıl birer turistik değere dönüştürülebileceği, hikâyeleştirme teknikleriyle birlikte ele alınacaktır.
Ayrıca yerel üreticilerle iş birlikleri kurarak gastronomi rotalarının nasıl özgün hale getirilebileceği aktarılacaktır.
Sürdürülebilir Lezzet Deneyimi
Gastronomi turizmi yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik bilincini de beraberinde getirir. Organik tarım, yerel üretici desteği, atık yönetimi ve sezonsallık gibi unsurlar bu alanda kritik rol oynamaktadır.
Bu eğitim, gastronomi odaklı seyahatleri çevresel, sosyal ve kültürel sürdürülebilirlik bağlamında planlamayı da içermektedir.
KİMLER İÇİN?
Gastronomi temalı tur programları hazırlayan, yemek kültürünü seyahat deneyimine entegre etmek isteyen turizm profesyonellerine yöneliktir:
- Ürün Geliştirme Departmanı: Gastronomi turları, yerel tat rotaları, şef buluşmaları gibi konseptler hazırlayan uzmanlar.
- Pazarlama ve Satış Departmanı: Lezzet odaklı içeriklerle pazarlama ve tanıtım çalışmaları yapan ekipler.
- Operasyon ve Rehberlik: Gastronomi rotalarının sahadaki uygulamasını gerçekleştiren ve deneyimi yöneten kişiler.
- Yönetim Kadrosu: Şirket vizyonuna özgün gastronomi ürünlerini entegre etmek isteyen yöneticiler.
NELER ÖĞRENECEKSİNİZ?
- Gastronomi turizminin temel dinamikleri ve gelişen trendleri.
- Yöresel ürünlerin turistik değere dönüşüm süreçleri.
- Lezzet rotalarının planlanması ve hikâyeleştirilmesi.
- Gastronomi turlarında sürdürülebilirlik ilkeleri.
- Gastronomi içerikli dijital pazarlama stratejileri.
- Turist beklentilerine uygun lezzet deneyimi tasarımı.
KAZANIMLAR
- Gastronomi turizmi alanında güncel bilgi ve uzmanlık.
- Yerel lezzetlerle özgün tur paketleri oluşturabilme yetkinliği.
- Hedef kitleye yönelik farklılaştırılmış gastronomi içerikleri tasarlama becerisi.
- Turizmde kültürel sürdürülebilirliğe katkı sağlama bilinci.
- Gastronomi odaklı pazarlama/satış ve destinasyon geliştirme yetkinliği.
İLGİLİ EĞİTİME BAŞVURMAK İÇİN TIKLAYINIZ
